Le barbecue n'est pas une recette, c'est un concept

 

Curd Velghe, connu sous le nom de BBQ Curd de Harelbeke, est derrière les feux de bois depuis plus de trente ans. Il a parcouru le monde en faisant du barbecue et a enseigné aux chefs étoilés les ficelles du métier. Avec l'arrivée du printemps, il est la personne idéale pour demander sa vision et ses conseils pour un barbecue réussi.