Jardin ouvrier: des légumes dans une saison de jardinage arrosée

Nous sommes de retour dans le petit jardin. Le soleil brille. Il va se passer plein de choses. Et j'ai plein de conseils utiles pour vous. Alors, venez avec nous! Nous sommes maintenant dans la serre, où il fait chaud. C'est exactement le but recherché. Nous devons aussi veiller, lorsque nous arrosons, à ce que l’eau reste le plus longtemps possible dans la plante. Nous devons protéger la plante du dessèchement. Il y a plusieurs solutions pour cela. La première, ce sont des pots que l’on place autour des plants de tomates avec un récipient rempli d’eau qui gardera la terre humide tout autour grâce à une irrigation goutte à goutte. La deuxième méthode est le paillis de chanvre. Il s’agit d’un produit qui protège le sol de l'assèchement et qui fait fuir les limaces. Elles ne supportent pas l’odeur. Ainsi, nous faisons d'une pierre deux coups. Notre sol est couvert et les limaces restent à l'écart. Une troisième méthode consiste à creuser un sillon de manière à ce que nos plants de tomates soient légèrement plus en profondeur, puis à ajouter de l’eau. L’eau va s’accumuler à cet endroit et la plante va mieux s’humidifier. C'est ce que nous voyons ici. En principe, nous pouvons combiner cela avec le paillis de chanvre. Mais dans ce cas, il est plus facile d'arroser une fois avec l'arrosoir. Et l'eau restera plus localement autour de la plante. Voici nos tomates. Vous voyez, la première rangée est en meilleur état que celles à l'arrière et il y a une raison à cela. Nous avons eu un printemps exceptionnellement humide. L'eau de la serre coule sur les côtés. Là, le sol est beaucoup plus humide qu'ici. L’excès nuit en tout. Ces tomates ont donc trop d'eau. Elles s'en remettront, mais elles sont en retard. Ce problème est dû au fait que nous avons eu un été extrêmement sec l'an dernier et que maintenant, nous avons un été extrêmement humide. Bien sûr, tout a ses avantages et ses inconvénients. Les plants de tomates ont une croissance vigoureuse, surtout s'ils reçoivent suffisamment de nutriments. Ils poussent en hauteur, mais il y a aussi des branches latérales. Si nous laissons ces branches latérales, nous obtiendrons plus de fleurs et plus de tomates. En fait, nous préférons avoir moins de tomates mais des tomates plus grosses. Il faut donc supprimer ces ramifications latérales ou axillaires. Nous allons enlever celle-ci avec des ciseaux, car elle est déjà assez grande. Nous pouvons également la pincer, mais nous risquons alors de faire une blessure. Nous devons veiller à ce que la coupe soit aussi nette que possible. C’est pour ça que nous utilisons une paire de ciseaux. Voici les tomates cerises. Ici, la technique est différente car il peut y avoir plusieurs petites tomates alors nous laissons ces ramifications axillaires. Bien entendu, celles qui gênent ou qui deviennent trop grosses peuvent être enlevées. Cela dépend de l’endroit et de la disponibilité. Nous voici à l'extérieur. Nous avons eu un printemps extrêmement humide. Ici, nos tomates son belles. C'est parce qu'elles sont résistantes au phytophthora ou mildiou. Il s'agit de Galahad et de Prima Bella. Ce sont des variétés de tomates qui n'ont pas besoin d'arrosage supplémentaire. De plus, elles sont très productives. Elles produisent jusqu'en novembre. C'est aussi un avantage. Il peut faire très chaud dans ce genre de serre. Plus de trente-cinq degrés, c’est trop. Dans cette serre, on peut facilement atteindre quarante-cinq, voire cinquante degrés. En été, lorsqu'il fait très chaud, qu'il n'y a pas de vent et que l'air circule peu, nous pouvons résoudre ce problème grâce à une astuce. Comment? Avec des ventilateurs à énergie solaire. Nous voyons ici un panneau solaire avec des ventilateurs. Nous raccordons ces derniers et ils commencent à tourner. En fait, c'est une façon très intéressante de créer un courant d'air artificiel afin d'aspirer l'air chaud de la serre. Nous avons du per-cel dans la serre. Il s'agit d’un croisement entre le persil et le céleri. Il est très utile en cuisine, pour la soupe. Il est intéressant de laisser cette plante arriver à la floraison. Tout d'abord, elle attire les insectes, qui vont aussi assurer la destruction des pucerons et des insectes nuisibles. Mais aussi, en récoltant cette graine, nous assurons une descendance. Voici un exemple où les insectes profitent pleinement du nectar des fleurs. En plus, c'est décoratif! Nous sommes ici près du plant de cardamome. Cette plante appartient à la même famille que l'artichaut, mais elle est très sensible au puceron noir. Nous voyons ici un exemple de colonie de pucerons noirs. Mais si vous regardez bien, vous verrez qu'elle est aussi pleine de coccinelles. Ces bestioles mangent cinq fois leur poids en pucerons par jour. En fait, c’est un peu notre armée naturelle. C'est pourquoi nous n'utilisons pas de pesticides chimiques. Avec les guêpes parasites et les perce-oreilles, nous faisons en sorte qu’elles puissent se régaler et éliminer nos nuisibles. Il s'agit maintenant d'héberger ces petits bêtes utiles. Pour le perce-oreille, il existe une astuce très simple: un pot de fleurs retourné rempli de paille. Nous allons remplir ce pot. Voilà, nous allons bien tasser puis refermer le tout. Regardez, j'ai fait un filet ici. Et nous pouvons le fixer avec deux colliers de serrage. L'idée est de l’accrocher à l'envers dans l'arbre. Les perce-oreilles trouveront là un merveilleux hôtel où passer la nuit. Ils y construiront des nids. Ils auront alors une progéniture. Et en plus, ils sont tout près du buffet à volonté: les pucerons! Ainsi, nos protecteurs naturels sont proches de l'endroit où ils doivent travailler. Voilà, nous allons maintenant le positionner ici. Sur cette branche. Voilà. Un mot sur l'utilisation des cristaux de soude dans le jardin. La soude est un produit utilisé pour laver la vaisselle au début du vingtième siècle. Donc on utilisait de l’eau chaude, on y versait de la soude, on lavait la vaisselle et qu'est-ce qu'on faisait de l'eau après? On la versait dans le potager. Le but était de tuer les parasites, les pucerons, etc. Nous pouvons donc appliquer cette soude dans le jardin. Il existe également une solution contre la hernie du chou. On pense que dès que le parasite correspondant est dans le sol, on ne peut plus y cultiver de choux pendant sept ans d'affilée. Eh bien, si, la veille au soir, on arrose le trou où les choux seront plantés avec de l'eau chaude additionnée de soude, et si on ajoute une poignée de chaux pendant la plantation, la hernie du chou n’aura aucune chance de s'implanter. En effet, elle ne supporte ni la soude, ni la chaux. La rotation des cultures est encore plus importante. Veillez à ne pas cultiver des choux au même endroit pendant quatre ans. De cette manière, vous empêcherez naturellement la hernie du chou de se développer. Mais si elle est là, c'est une solution possible. Un mot sur l'utilisation du bicarbonate de soude. Le bicarbonate de soude ou poudre à lever est facilement disponible dans le commerce au rayon pâtisserie. Il a l'avantage de lutter également contre les maladies fongiques. Par exemple, l'oïdium, le blanc du rosier, se traite parfaitement avec du bicarbonate. Vous pouvez généralement le combiner avec du savon noir. Que fait le savon noir? En cas d’invasion de pucerons, ceux-ci sécrètent une substance collante dont les fourmis raffolent. Cette substance collante attire également la poussière. Vos feuilles deviennent grises et ternes. Ce savon noir dissoudra cette saleté. Vos pucerons mourront et, en même temps, votre plante sera un peu lavée. J'y ajoute maintenant un peu d’eau savonneuse. Voilà. Et nous remplissons notre pot d'eau. Comme ça. Et maintenant, nous secouons. Et nous pouvons commencer à l'appliquer sur nos plantes. Nous avons donc un mélange de bicarbonate et de mousse de savon et nous allons traiter nos carottes avec cela parce qu'elles aiment les phosphates. Et ce savon contient des phosphates. Nous allons maintenant nous assurer que la plante est bien arrosée. Nous nous trouvons maintenant devant ces courgettes. Ce sont des courgettes jaunes. Et la ‘Longue de Nice’, qui est une courge musquée. Très productive. Ces courges sont d'abord cultivées en pots. Pourquoi? Parce que les limaces en raffolent. Si nous les plantons trop tôt, les limaces peuvent les faire disparaître en une nuit. Il est donc préférable de laisser la plante se développer d'abord dans un pot et ensuite, je fais toujours un trou. Vous pouvez le voir ici; j'ai fait un trou ici. Ces plantes sont donc déjà un peu plus profondes. Dès qu'elles sont plantées, je les laisse s'enraciner pendant quelques semaines - une bonne semaine en tout cas. Ensuite, je saupoudre de Bokashi. C'est l'élément nutritif. Et je recouvre le tout de paillis de chanvre. C'est aussi pour arrêter les limaces, mais une fois que les plantes ont atteint cette taille, les limaces ne sont plus intéressés. En creusant le trou un peu plus profondément, vous disposez d'un récipient qui retient l'humidité. Il est donc beaucoup plus facile d'arroser. De plus, votre plante bénéficie ainsi d'une sorte de microclimat. J'obtiens de très bons résultats avec cette méthode. Vous voyez que même avec un printemps extrêmement humide, ces plantes parviennent à se développer convenablement. Vous pouvez voir qu'elle s'est déjà bien enracinée. Nous la plaçons maintenant dans le trou. Et nous ajoutons de la terre… tout autour. Voilà qui est fait. Qu'allons-nous faire ensuite? Une bonne poignée de paillis de chanvre pour protéger contre les limaces et pour fournir une couverture végétale qui empêche le sol de se dessécher. Voilà, il ne reste plus qu'à arroser un peu. C'est ce que je vais faire en premier. Ce paillis de chanvre ne risque pas de disparaître. Il est dans le trou. Si vous ne faites pas de trou, il se répandra un peu partout. Mais ici, il restera bien en place. Comme ça, notre plante a eu de l'eau et le soleil fait le reste. Nous en sommes maintenant aux haricots princesse. Ce sont des haricots à tuteur. Des haricots qui grimpent. Ils ont été plantés dans des pots au printemps. Je les ai mis en terre avec le pot et tout le reste - mais ces pots ont suffisamment d'ouvertures au fond - et vous voyez, ils commencent à pousser maintenant. Ils vont bientôt commencer à grimper. Encore une fois, le printemps a été extrêmement humide. Dans la plupart des cas, les graines pourrissent dans le sol, mais ici, nous avons eu une longueur d'avance et ces plantes ont commencé à pousser. Nous n'avons pas perdu de temps, bien au contraire. Bientôt, nous pourrons goûter les premiers haricots. Nous sommes un peu plus tard dans l'année, à la fin du mois de juin. Nous pouvons les planter en pleine terre dès maintenant. C'est aussi mon intention. Car ils pourront être récoltés en juillet. Et maintenant, je vais en récolter d'autres qui seront récoltables en septembre. De cette façon, nous avons étalé notre récolte dans le temps. Pour ce faire, j'utilise un plantoir à bulbes. Je fais un petit trou. J'y mets environ six haricots. Et je remplis un peu ce trou avec un bon terreau. Pourquoi? Tout d'abord, ce terreau retient mieux l'eau et, comme il est de couleur noire, il retient bien la chaleur. Les haricots adorent la chaleur. Ainsi, ils germeront beaucoup mieux. Ce n'est pas obligatoire. Vous pouvez aussi utiliser de la terre ordinaire, mais j'ai l'habitude de le faire avec un peu de terreau. Et cela donne un meilleur résultat. C'est très simple. Avec le plantoir à bulbes, on fait un trou. On y dépose les haricots. Environ six. Voilà. Et on remplit le trou. Voilà. Comme ça. Nous en sommes maintenant aux pois gourmands. C'est un légume très gratifiant et savoureux. Il est assez cher en magasin, mais c'est parce qu'il doit être cueilli manuellement. Le coût est celui de la cueillette. Nous, nous le semons et le récoltons nous-même. Il suffit ensuite d'enlever les pointes et les fils, de rincer à l’eau clair et de mettre dans la casserole. C'est aussi très nourrissant. Il faut faire attention parce que c'est à cette période que les parasites arrivent. Parfois, il y a des vers, mais bon, quand on jardine de manière biologique, cela fait partie du processus. Le succès à cent pour cent n'existe pas. Il y aura toujours des ratés. Mais au moins, nous sommes sûrs que ce que nous récoltons est pur. Qu'il n'y a pas de produits chimiques qui peuvent nuire à notre santé. Le travail d'aujourd'hui est terminé. Vous pouvez voir que nous avons les mains sales. Ce jaune est dû aux pucerons des tomates. Le jus de ces tomates fait un dépôt jaune difficile à enlever. Mais nous avons une solution pour cela. La rhubarbe. Nous allons simplement écraser cette tige de rhubarbe, que l'on appelle le savon du jardinier. Nous allons nous frotter les mains avec. Comme nous le ferions avec du savon. Voilà. Et maintenant, nous allons les rincer. Et voilà le résultat. Vous voyez: tous les dépôts ont disparu. Et mes mains sont aussi propres que si elles avaient été lavées avec le meilleur savon. Je vous remercie! A la prochaine!