Inductie in opmars bij kookplaten

 

Stoomovens zijn al ettelijke jaren een succesverhaal in België. Terecht: je kunt er zeer gezond hele maaltijden in bereiden, mogelijk met een perfecte vocht- en graadcontrole voor een minimum aan stress. Een enkele fabrikant brengt een hogedrukstoomoven op de markt. De meeste merken verkopen echter lagedrukmodellen, en dan nog meestal toestellen die stoom met hete lucht en/of microgolf combineren. Ook de andere ovens evolueren, richting begeleid koken via een app. Er dook vorige maand zelfs een nieuwe bakwijze op, via elektromagnetische golven.